Tổng hợp cách làm những món ngon nhất từ Răng Mực

Răng  mực là phần tròn nhỏ nằm trên đầu con mực, hay còn có cái tên gọi khác là miệng mực hoặc mắt mực. Ngày trước, đây được cho là bộ phận thuộc hàng phế phẩm của mực, nhưng sau này, khi những con người sành ăn phát hiện ra độ giòn ngọt đặc biệt của răng mực, món ăn này mới trở thành đặc sản của các vùng vịnh.

Những món ăn được làm từ răng mực sẽ mang đến cho người thưởng thức những trải nghiệm ẩm thực vô cùng thú vị. Vậy, răng mực có thể chế biến được thành những món ăn gì đặc biệt mà lại có sức hấp dẫn và gây tò mò đến vậy? cùng tìm hiểu những món ăn ngon nhất được là từ răng mực ngay nhé!

Hướng dẫn làm món răng mực xào bơ tỏi

Nguyên liệu chuẩn bị làm món răng mực xào bơ tỏi

• Răng mực 500gr
• Bơ
• Tỏi 10gr
• Ớt
• Gia vị: Hạt nêm, dầu hào, tiêu, đường

Nguyên liệu để làm món răng mực xào bơ tỏi (Ảnh minh họa)

Cách làm món răng mực xào bơ tỏi

Bước 1:

Răng mực rửa sạch, để ráo nước

Bước 2:

Ướp răng mực với hạt nêm, dầu hào, hạt tiêu, đường và 1 chút dầu ăn trong 30 phút

Ướp răng mực với các gia vị

Bước 3:

Tỏi, ớt băm nhuyễn

Bước 4:

Cho bơ vào chảo nóng, đảo đến khi tan hoàn toàn thì cho tỏi và ớt vào

Bước 5:

Cho răng mực vào đảo đều, bạn cũng có thể cho 1 chút nước khuấy bột năng để tăng độ sệt cho món ăn

Bước 6:

Cho răng mực xào bơ tỏi ra đĩa sâu lòng, rắc thêm chút tiêu lên bề mặt, thưởng thức nóng cùng bánh mì hoặc bánh đa nướng

Thành phẩm răng mực xào bơ tỏi

Xem thêm cách làm món chả mực Hạ Long thơm ngon

Hướng dẫn làm răng mực xiên nướng

Nguyên liệu làm răng mực xiên nướng

• Răng mực
• Sả
• Ớt
• Sa tế
• Ngũ vị hương

Cách làm món răng mực xiên nướng

Bước 1:

Răng mực rửa thật sạch, để ráo nước

Bạn cũng có thể mua răng mực xiên que sẵn và chỉ việc quét gia vị lên

Bước 2:

Băm tỏi, ớt, sả trộn với sa tế và ngũ vị hương

Bước 3:

Cho răng mực vào ướp càng lâu càng ngon

Bước 4:

Xiên răng mực vào que, có thể xen lẫn răng mực bằng các rau củ quả như đậu bắp, ớt ngọt, hành tây…

Bước 5:

Nướng xiên răng mực bằng than đỏ cho đến khi chín, dậy mùi thơm lừng

Răng mực nướng than hồng mới đạt chuẩn vị thơm ngon

Bước 6:

Thưởng thức nóng cùng muối ớt xanh chua cay hoặc tương ớt

Răng mực xiên nướng

Tham khảo Cách làm mực nhồi thịt hấp đậm đà

Hướng dẫn làm món răng mực chiên nước mắm

Nguyên liệu làm món răng mực chiên nước mắm

• Răng mực
• Sa tế
• Dầu hào
• Gia vị: giấm, rượu, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm

Cách làm món răng mực chiên nước mắm

Bước 1:

Rửa sạch răng mực bằng giấm và rượu

Bước 2:

Băm nhuyễn tỏi ớt

Bước 3:

Cho răng mực vào tô, ướp cùng dầu hào, sa tế, tiêu, đường, nước mắm, bột ngọt

Bước 4:

Cho tỏi vào chảo dầu nóng, phi thơm

Cho răng mực vào, cho tỏi, ớt băm vào

Răng mực chiên nước mắm thơm lừng

Bước 5:

Nêm thêm gia vị cho vừa ăn, đảo đều cho đến khi răng mực vừa chín tới

Bước 6:

Có thể thưởng thức răng mực chiên nước mắm với cơm nóng, bánh mì, bánh đa hoặc ăn chơi với bạn bè

Răng mực chiên nước mắm

Trên đây là hướng dẫn cách làm các món ăn ngon nhất từ răng mực. Các món ăn từ răng mực đều dai giòn, khi nhai còn cảm nhận được độ giòn sật sật cùng gia vị quện đều, hòa tan trong miệng. Món răng mực rất được ưa chuộng và hiện nay đều đã có mặt trên hầu khắp các nhà hàng nổi tiếng miền biển.

Hy vọng sau bài viết này bạn đã có thể tự tay chế biến những món ăn thơm ngon lạ miệng, hấp dẫn như ngoài nhà hàng để thết đãi gia đình.

Chúc các bạn thành công!