Tiết lộ bí quyết làm món cà ri mực dồn thịt cực hấp dẫn

Cà ri mực dồn thịt là món ăn đồi hỏi cần phải có sự khéo léo, tinh tế khi chế biến, tuy nhiên hôm nay  Chả mực – đặc sản Hạ Long sẽ chia sẻ cho các bạn  bí quyết làm món cà ri mực dồn thịt cực đơn giản nhé. Món mực dồn thịt cà ri đặc biệt hấp dẫn với vị cay nồng quyến rũ và hương thơm dịu nhẹ, béo ngậy của nước dừa tươi

Cà ri mực dồn thịt ngon tuyệt

Nguyên liệu cần có

+ Thịt nạc dăm

+ Mực ống

+ Hạt nêm , muối , đường

+ Bột cà ri

+ Khoai tây, sả cây

+ Hành tỏi băm

+ Nước cốt dừa

Cà ri mực nhồi thịt/ Mực ống dồn thịt hấp xốt me 

Cách làm cà ri mực dồn thịt:

– Mực sơ chế loại bỏ túi mực, rửa sạch cùng với 1 chút rượu trắng cho bớt mùi tanh.

– Thịt nạc rửa sạch, băm nhuyễn đem ướp cùng với một chút muối, 1 thìa nhỏ đường, 1/2 muỗng hạt nêm và hành tỏi

– Tiếp đến, nhồi thịt đã ướp vào trong mực ống rồi dùng tăm ghi chặt đầu mực lại

– Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch vài cắt thành miếng vừa ăn. Sả bóc vỏ đập dập và cắt khúc.

– Cho một chút dầu ăn vào chào đun đến khi dầu sôi già thì cho mực nhồi thịt và bột cà ri vào đảo đều tay đến khi mực săn lại thì thêm nước cốt dừa, khoai tây và sả vào đảo cùng. Đun đến khi các nguyên liệu vừa tới chín thị nêm nếm gia vị cho vừa ăn và tắt bếp

Chỉ cần thực hiện 1 số thao tác chế biến đơn giản bạn đã có ngay món cà ri mực dồn thịt cực hấp dẫn cho cả nhà cùng nếm thử rồi nhé. Chúc các bạn và gia đình ngon miệng!