Cá thu tươi và những điều có thể bạn chưa biết?

Cá Thu – loại hải sản nổi tiếng nhất là ở các vùng biển như Hạ Long, Nha Trang, Vũng Tàu… Đây cũng là loại nguyên liệu chế biến được thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng.

Cá Thu phù hợp với nhiều đối tượng và lứa tuổi và là món ăn được nhiều người ưa thích bởi độ ngon và nhiều chất dinh dưỡng. Đặc biệt, phụ nữ mang thai và sau khi sinh cũng có thể sử dụng cá thu cho bữa ăn hàng ngày.

Cá thu là loại hải sản ngon bổ

Ngoài protein, chất béo, cá thu còn chứa các loại axit amin và các vi chất khác vô cùng bổ dưỡng. Trong đó có thể kể đến như omega-3, omega-6, vitamin A…. Ngoài những lợi ích lớn đối với sức khỏe, các chất trong cá thu còn có tác dụng rất lớn trong việc ngăn chặn sự hình thành chất prostaglandin có liên quan đến những cơn đau khi hành kinh, đến chứng tổn thương ngực và thậm chí là ung thư vú ở phụ nữ.

Một cuộc khảo sát nghiên cứu trên 290 phụ nữ do Tạp chí dinh dưỡng lâm sàng châu Âu thực hiện cho biết, nếu bạn ăn cá thu đều đặn thì mỗi kỳ kinh nguyệt sẽ cảm thấy nhẹ nhõm và thoải mái hơn. Ngoài ra, nghiên cứu của Hiệp hội sức khỏe Mỹ cũng cho thấy, omega-3 trong cá thu có khả năng ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư vú và phòng chữa bệnh tim mạch.

Cá Thu có độ dai, ngọt thịt tự nhiên, ít xương, ít bị tanh như những loại cá khác.

Cá thu tươi

Dưới đây là một số cách nhận biết khi chọn mua cá thu tươi:

Da cá còn tươi, láng bóng, hơi chút ánh nhũ. Ấn vào thấy có độ đàn hồi tốt. Nếu là cá ươn ấn vào sẽ bị lõm vào trong và không có độ đàn hồi về như cũ
Mắt cá: mắt cá sáng không bị đục. Sờ vào vẫn thấy có độ đàn hồi và hơi lồi
Mang, vây của cá: Mang của cá tươi sẽ có màu hồng đỏ, dính chặt nhau. Cá ươn mang sẽ có màu tím nhạt hoặc thẫm đen, bị nhớt và có mùi hôi. Vây của cá còn dính liền, không bị rách.

Nếu như khó lòng mà chọn được cá thu tươi, hoặc đơn giản là vì địa chỉ của bạn quá xa biển, không thể mua được cá thu tươi như tại chợ Hải Sản vùng biển, các bạn có thể gọi điện đặt mua ngay Cá thu một nắng hiệu Bá Kiến.

Cá thu một nắng hiệu Bá Kiến được làm từ 100% cá thu phấn với độ nạc thịt bậc nhất trong các loại cá. Được sơ chế và đóng gói với quy trình cực kỳ an toàn và vệ sinh, đảm bảo đưa tới người tiêu dùng sản phẩm chất lượng tuyệt vời nhất

Cá thu một nắng

Cá thu một nắng hiệu Bá Kiến được phơi đúng 1 nắng. Quy trình phơi luôn đảm bảo độ cẩn thận, tỉ mỉ và vệ sinh an toàn thực phẩm. Cá thu một nắng hiệu Bá Kiến được đóng gói với quy cách 1kg vô cùng tiện lợi, ngoài ra, gói hút chân không còn thích hợp cho việc biếu tặng hoặc mang đi xa.

Nếu được bảo quản đúng cách, hạn sử dụng cá thu một nắng hiệu Bá Kiến có thể lên đến 6 tháng.

Cá thu có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như: Cá thu rim tiêu, cá thu sốt cà chua, canh chua cá thu, lẩu cá thu, cá thu chiên… Đây đều là những món ăn ngon bổ, dễ làm tại nhà.