Bí quyết chế biến mực khô ngon không phải ai cũng biết

Mực khô là một nguyên liệu có thể làm thành nhiều món ngon khó cưỡng, tuy vậy, nếu không biết cách chế biến, món ăn sẽ bị dai, đắng, mất hương vị đặc trưng của mực. Hôm nay DASAVINA xin hướng dẫn các bạn cách chế biến mực khô ngon, chiều lòng kể cả những người sành ăn nhất nhé!

Nội dung bài viết

Mực khô nướng

Mực khô chế biến ngon và đơn giản nhất có lẽ vẫn là đem nướng.
Nên chon mua Mực khô Cô tô dày mình, ngọt thịt để được món ăn ngon nhất
Bạn có thể nướng bằng bếp gas, bếp hồng ngoại hoặc cồn.
Để mực khô được mềm, ngọt tự nhiên, các bạn nên nướng vào độ vừa phải, mực chỉ cần hơi cong người 1 chút là được.
Sau khi nướng, các bạn bọc mực vào giâý báo, dùng chày đập dập. Sau đó, mở giáy ra, dùng tay vò lại lần nữa để mực rơi hết sạn cát bụi còn lại của mực
Xé thật nhỏ để sợi mực có độ tơi. Thưởng thức cùng với tương ớt

Mực khô Cô Tô hiệu Bá Kiến🦑

Hướng dẫn làm mực khô chiên bơ tỏi

Nguyên liệu làm món mực chiên bơ tỏi

Mực khô Cô Tô
Bơ
Tỏi
Ớt
Gia vị: mắm. muối, đường

Cách chế biến mực khô chiên bơ tỏi

Ngâm mực khô vào nước nóng khoảng 30 phút cho mực nở, xé tơi mực thành miếng nhỏ vừa ăn
Cho dầu ăn vào chảo nóng, cho mực vào đảo khô trong 2 phút, đổ mực ra giấy thấm dầu cho ráo
Cho vào 1 bát lớn: tỏi băm, ớt băm, mắm, muối, đường, 1 chút nước lọc. Khấy đều cho tan
Cho Bơ, tỏi băm vào chảo. Đảo đều cho đến khi bơ tan hẳn
Cho mực khô vào, đảo đều trong 3 phút. Cho hỗn hợp nước mắm vào, đảo cho đến khi hỗn hợp sệt lại, quện vào mực. Tắt bếp.
Bày ra đĩa và thưởng thức nóng

Mực khô chiên bơ tỏi thích hợp làm món ăn chơi, vị ngọt của mực, thơm ngậy của bơ kết hợp vị đậm đà của gia vị, hòa tan trong miệng, tất cả tạo nên hương vị khó quên.

Mực khô chiên bơ tỏi

Mực khô – đặc sản biển không thể thiếu trên bàn nhậu của đấng mày râu và là nguyên liệu quen thuộc để chế biến những món ăn ngon được các bà nội trợ tin dùng. Trên thị trường có nhiều loại mực khô đến từ các vùng biển khác nhau nhưng Mực Khô Cô Tô vẫn là loại mực khô được thực khách săn lùng tìm mua nhiều nhất bởi Cô Tô vốn nổi tiếng là vùng biển có chất lượng mực ngon nhất cả nước.

Với mục tiêu hướng đến an toàn và sức khỏe cho người tiêu dùng, các sản phẩm mực khô của nhà DASAVINA sản xuất theo quy trình đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm với mức giá cực kỳ hợp lý. Mực khô của DASAVINA được chứng nhận là hàng Việt Nam chất lượng cao do chính người tiêu dùng bình chọn trong nhiều năm liên tiếp từ 2017 đến nay. (theo Dasavina)

Hướng dẫn làm món mực khô rang muối

Nguyên liệu làm món mực khô rang muối

Mực khô Cô Tô
Muối
Mắm
Đường

Các bước thực hiện món mực khô rang muối

Mực khô ngâm trong nước nóng, xé sợi
Cho dầu vào chảo nóng, cho mực khô vào
Nêm nước mắm loãng, muối, đường vào
Rang cho đến khi mực cạn nước là được
Các bạn cũng có thể rang cùng với ớt hoặc sa tế để tăng độ cay nếu thích

Mực khô rang muối

Hướng dẫn làm món mực khô xào miến

Nguyên liệu làm món mực khô xào miến

Mực khô Cô Tô
Măng khô
Miến dong
Nấm hương
Cà rốt
Hành tây
Hành tươi
Hành khô
Tỏi khô
Gừng
Gia vị: mắm, muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, hạt tiêu

Các bước thực hiện mực khô xào miến

Bước 1

Mực, măng khô, miến dong, nấm hương, đem ngâm nước nóng riêng từng loại
Mực, măng khô xé sợi hoặc cắt nhỏ vừa ăn, nấm hương cắt miếng
Cà rốt, hành tây, hành tươi rửa sạch thái nhỏ
Đập dập gừng hành khô, tỏi khô, băm nhuyễn

Bước 2

Cho hành băm, tỏi băm, gừng vào chảo dầu nóng, phi thơm, cho mực vào xào trong 3 phút, vớt ra, để ráo dầu
Cho 1 chút dầu vào chảo, cho măng khô vào xào, nêm mắm, muối, đường vào, đảo qua rồi cho miến vào
Cho thêm 1 chút nước, thêm mộc nhĩ, nấm hương, cà rốt, hành tây vào xào cho đến khi chín tới
Cho mực khô vào đảo đều, nêm gia vị sau đó thêm hành lá vào đảo lại lần nữa rồi tắt bếp

Bước 3

Bày ra đĩa, có thể rắc thêm chút vừng/mè và thưởng thức nóng

Mực khô xào miến

Vừa rồi DASAVINA vừa hướng dẫn các bạn chế biến những món cơ bản từ mực khô với nhiều bí quyết khiến món ăn trở nên thơm ngon đặc sắc hơn. Nếu bạn đang băn khoăn không biết địa chỉ nào bán Mực khô Cô Tô uy tín chất lượng, hãy ghé Cửa hàng Đặc sản Bá Kiến để mua ngay nhé!

Mực khô Cô Tô hiệu Bá Kiến

Bạn có biết món mực gì ngon nhất Việt Nam không? đó chính là món chả mực Hạ Long Quảng Ninh, mực được đánh bắt từ chính vùng biển vịnh Hạ Long cho những con mực ngon nhất cho chất lượng tuyệt hảo để làm nên chả mực Hạ Long thơm ngon trứ danh.