Bí quyết làm Mực Xào Dưa Chuột ngon hấp dẫn

Mực xào dưa chuột là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và rất hấp dẫn, đặc biệt là không tốn nhiều thời gian và thanh mát thích hợp cho mùa hè. Với bí quyết làm mực xào dưa chuột dưới đây sẽ giúp bạn tạo nên món ăn ngon chiêu đãi cả nhà.

• Cách làm mực xào ngô bao tử thơm ngon

Nguyên liệu làm món mực xào dưa chuột

• Mực tươi
• Dưa chuột
• Cà chua
• Ớt chuông
• Hành lá
• Gừng
• Hành khô
• Tỏi
• Gia vị: Hạt nêm, Bột ngọt, Nước mắm, Tiêu, Ớt bột, Dầu ăn, Rượu trắng

Mực xào dưa chuột là món ăn ngon và dễ làm

Cách làm mực xào dưa chuột

Sơ chế nguyên liệu

• Mực tươi làm sạch, bóc bỏ túi mực, bóc lớp màng bên ngoài, khử mùi tanh bằng rượu trắng và gừng
• Thái thành từng miếng vừa ăn sau đó ướp mực với chút tỏi băm, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu.
• Gợi ý: Bạn có thể khía mực theo vảy rồng để khi chế biến, mực teo lại trông đẹp mắt hơn

Có thể bạn quan tâm: Cách làm mực xào bông cải ngon tuyệt

Khía vảy rồng để có miếng mực đẹp mắt

• Hành khô, tỏi làm sạch băm nhỏ
• Dưa chuột: Rửa sạch, ngâm qua nước muối pha loãng 15 phút, để ráo. Sau đó chẻ làm đôi, bỏ phần ruột, thái miếng vừa ăn theo hình tùy thích.
• Cà chua gọt vỏ, rửa sạch, bổ múi cau
• Ớt chuông thái miếng nhỏ
• Hành và rau mùi: Nhặt và rửa sạch, để ráo và thái khúc. Phần đầu hành chẻ làm bốn

Xem thêm: Cách làm Mực luộc chấm mắm gừng thơm ngon mà đơn giản

Sơ chế nguyên liệu

Chế biến

• Cho hành tỏi vào phi thơm rồi cho ớt bột vào sau đó cho mực vào xào nhanh tay với lửa lớn khi thấy mực chín tái thì cho ra đĩa

Xào sơ qua mực

• Cho chút dầu vào chảo, cho cà chua vào xào trước, nếu bạn thích có nước sốt cà chua thì xào cà chua lâu một chút, nếu không, chỉ cần đảo 3 phút là được

Xào cà chua

• Tiếp đó, cho ớt chuông, dưa chuột vào xào nhanh tay thêm hạt nêm, bột ngọt nêm nếm cho vị vừa ăn
• Khi cà chua, dưa chuột chín tái thì cho mực vào xào chung và trộn đều cùng với gia vị,
• Rưới thêm 1 chút xíu sa tế, 1 thìa dầu ăn vào chảo mực và cuối cùng tắt bếp

Mực xào dưa chuột

• Cho hành lá, và chút tiêu bột vào trộn đều là có thể cho ra đĩa thưởng thức.
• Mực xào dưa chuột là món ăn thanh mát, dễ làm tại nhà, lại bổ dưỡng. Món ăn này vừa thích hợp cho các bữa ăn gia đình hàng ngày, cũng thích hợp làm các món ăn nhậu cho các đấng mày râu nhất là vào những ngày hè oi ả
• Mực xào dưa chuột nên ăn trong vòng 1 bữa, không nên ăn sau 2 tiếng chế biến, vì lúc đó dưa chuột sẽ bị nũn và ngấm gia vị vào rất mặn

Xem thêm: Cách làm mực hấp sả cực kỳ dễ làm

Mực xào dưa chuột thơm ngon

Trên đây là hướng dẫn cách làm mực xào dưa chuột đơn giản tại nhà. Chúc các bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng!