Hôm nay chúng tôi xin chia sẻ với các chị em một công thức cho món ăn ngon hấp dẫn đó là bún chả mực dọc mùng với bí quyết làm mới lạ và độc đáo mang để các chị em có thể tự tay nấu cho các thành viên trong gia đình nhỏ thân yêu của mình cùng thưởng thức món ăn lạ và ngon này. Hãy cùng làm nhé!

Bún chả mực dọc mùng mới lạ ngon hấp dẫn

Bún chả mực dọc mùng mới lạ ngon hấp dẫn

Nguyên liệu

  • Mực ống
  • Thịt nạc
  • Cà chua
  • Dọc mùng
  • Dứa
  • Hành lá
  • Rau mùi
  • Bột năng
  • Muối
  • Đường
  • Hạt nêm
  • Nước mắm
  • Hành khô
  • Dầu ăn
  • Hạt tiêu
  • Bún
  • Tương ớt
  • Giá đỗ
  • Rau thơm
  • Xà lách

Cách làm bún chả mực dọc mùng

Bước 1:

Mực ống làm sạch, thân mực và râu mực tách riêng rồi để ráo nước.

Bước 2:

Thân mực và râu mực đem băm nhuyễn rồi trộn đều với hành lá thái nhỏ, bột năng, muối, hạt nêm, hạt tiêu, và chút dầu ăn để cho hỗn hợp mềm, mịn.

Bước 3:

Thịt nạc đem xay nhuyễn rồi cho vào tô mực trộn đều và quết thật mịn hỗn hợp sau đó bọc kín hỗn hợp trong túi đựng thực phầm và cho ngăn đá tủ lạnh.

Bước 4:

Giá đỗ, rau thơm, xà lách rửa sạch rồi để ráo nước. Hành lá, rau mùi rửa sạch và thái nhỏ.

Bước 5:

Dứa gọt vỏ, bỏ mắt rồi cắt thành lát. Cà chua rửa sạch bổ múi cau.

Bước 6:

Cho cà chua vào chảo có chút dầu rồi xào đều cùng với dứa, thêm chút muối, đường, khoảng 5 phút thì tắt bếp đổ hỗn hợp này vào nồi nước lọc hoặc nước hầm xương và đun sôi. Nêm nếm thêm gia vị cho vừa vị ăn. Khi sôi khoảng 10 phút thì cho dọc mùng vào.

Bước 7:

Chả mực cho ra ngoài rồi vê viên thành từng miếng chả mực tròn dẹp rồi cho vào chảo dầu ăn chiên vàng hai mặt rồi cho ra đĩa.

Cho bún, chả mực, hành, vào tô rồi chan nước dùng, thêm cà chua, dứa, dọc mùng lên trên và ăn kèm với rau sống hoặc nước mắm chua cay, tương ớt. Vị ngọt tự nhiên và thanh mát ngon tuyệt vời, bạn hãy thử nhé.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món bún chả mực dọc mùng này nhé! Tham khảo thêm đặc sản chả mực Hạ Long.

Đánh giá post

Bài viết liên quan