Cách làm món mực Xào Hành Tây cực ngon

Thỉnh thoảng đổi bữa với những món hải sản sẽ khiến bữa cơm ngon miệng hơn. Mực xào hành tây là món rất đơn giản thích hợp cho thực đơn chiều nhà bạn. Hãy cùng DASAVINA vào bếp làm món ngon này đãi cả nhà nhé bạn!

Xem thêm: Cách làm mực một nắng nướng sốt TERIYAKI rất ngon

Nguyên liệu để làm món mực xào hành tây

• 300g mực tươi

Chọn mực tươi ngon

• 1 củ hành tây
• Tỏi tây
• Cần tây
• ½ quả ớt chuông đỏ, ½ quả ớt chuông xanh
• 1 chén rượu trắng
• 1 nhánh gừng
• Gia vị: Hạt nêm, tiêu, tỏi, dầu ăn

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món mực xào hành tây (Ảnh minh họa)

Các bước thực hiện món mực xào hành tây

Bước 1

• Mực đem rửa sạch bằng nước muối gừng loãng, hoặc có thể dùng rượu rửa sạch để khử hết mùi tanh cho mực
• Rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước
• Thái miếng nhỏ vừa ăn

Thái mực thành miếng vừa ăn

Bước 2

• Hành tây lột vỏ thái lát. Ớt chuông thái sợi
• Tỏi tây cần tây rửa sạch, thái khúc

Rau nguyên liệu

Bước 3

Đun nước sôi rồi nhúng mực vào chần, vớt ra ngay, làm như vậy để loại bỏ chất bẩn và bớt tanh.

Chần qua mực

Bước 4

• Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn đun nóng, phi thơm tỏi băm rồi cho hành tây vào xào
• Để lửa to. Cho các rau nguyên liệu vào xào trong 3 phút
• Nêm thêm gia vị

Bước 5

• Cho mực vào xào cùng, đảo đều tay

Mực xào hành tây

• Các bạn cũng có thể thêm dứa, cà rốt hoặc sa tế vào nếu như nhà không có người già và trẻ nhỏ hoặc tùy vào khẩu vị của gia đình

Bước 6

Tắt bếp, bày ra đĩa, rắc thêm 1 chút tiêu lên trên bề mặt, trang trí thêm rau thơm, thưởng thức nóng cùng với cơm hoặc các món khác

Mực xào hành tây

Một số lưu ý với món mực xào hành tây

• Mực xào hành tây đạt chuẩn là khi mực vừa chín tới, dai giòn vừa đủ; hành tây và các rau nguyên liệu vừa chín tới, còn độ giòn tự nhiên, không bị nhũn quá

Mực xào hành tây vừa chín tới

• Gia vị nêm vừa đủ, mách nhỏ: Bạn nên nêm hơi nhạt hơn bình thường vì khi thưởng thức món ăn sẽ mặn hơn lúc đang chế biến
• Nên sơ chế mực thật sạch vì mực là loại hải sản dễ bị giun sán ký sinh đặc biệt là ở các xúc tu
• Người bị mỡ máu không nên ăn nhiều mực vì trong mực có nhiều Cholesterol không tốt cho sức khỏe
• Món mực xào hành tây nên ăn nóng, không nên để lâu hoặc để qua đêm
• Mực xào hành tây có thể được dùng nguyên liệu bằng mực 1 nắng. Tham khảo mua mực 1 nắng Cô Tô thơm ngon tại Đây

Chả mực giã tay Hạ Long thương hiệu Bá Kiến

Ngoài món mực xào hành tây, các bạn cũng có thể dùng mực để làm món chả mực. Tham khảo Cách làm món chả mực Hạ Long Quảng Ninh thơm ngon. Nếu không có thời gian làm món chả mực, các bạn có thể tham khảo mua chả mực giã tay chính hiệu tại Đây

Trên đây là hướng dẫn cách làm món mực xào hành tây thơm ngon. Đừng quên theo dõi trang Chả mực Hạ Long để biết thêm được nhiều công thức chế biến món ăn ngon chuẩn vị nhé.

Chúc các bạn thành công và luôn có những bữa ăn ngon miêng!