Công thức làm mực nhồi thịt ngon khó cưỡng

• Mực xào chua ngọt ngon hấp dẫn

Hôm nay chúng ta sẽ cùng thưởng thức món mực nhồi thịt nướng thơm ngon khó cưỡng này nhé !

Nguyên liệu:

– 14 con mực ống nhỏ làm sạch

– Tăm nhọn để xiên

– Dầu ô liu

– Muối

Mực trứng là nguyên liệu chính của món.

– ½ chén thịt heo xay

– 1 muỗng cà phê nước mắm

– 1 muỗng cà phê hạt tiêu

– 1 muỗng cà phê đường

– ½ muỗng cà phê muối

– 1 củ hẹ tây băm nhỏ, hành tây thái hạt lựu

– Miến ngâm trong nước ấm khoảng 10 phút, cắt khúc 2-3 cm, khoảng ½ chén

– ¼ chén mộc nhĩ, ngâm trong nước ấm khoảng 10 phút, cắt mỏng nhỏ.

Một món mực ngon tuyệt của https://chamuchalong.org/.

– Mực làm sạch (mực đông lạnh), vỗ nhẹ cho khô và để sang bên.

– Trong bát nhỏ, trộn thịt heo xay, nước mắm, đường, hạt tiêu, muối, hẹ tây, mộc nhĩ, miến với nhau cho đều.

– Cẩn thận cho hỗn hợp thịt trộn này vào trong con mực, nhẹ nhàng và nén cho chặt. Cố gắng để mực không bị vỡ. Xiên qua tăm ngang phần đầu mực để cố định nhân.

– Đun dầu ăn trên chảo cho sôi, sau đó giảm nhiệt, nhẹ nhàng thả mực vào chiên cho đến khi mực chuyển màu vàng nâu là được. Thời gian chiên phụ thuộc vào kích thước của từng con mực.

– Bỏ mực ra ngoài cho ráo dầu, thái thành miếng nhỏ vừa ăn hoặc cũng có thể để cả con để lại dai.

– Đun dầu ăn trên chảo cho sôi, sau đó giảm nhiệt, nhẹ nhàng thả mực vào chiên cho đến khi mực chuyển màu vàng nâu là được. Thời gian chiên phụ thuộc vào kích thước của từng con mực.

– Bỏ mực ra ngoài cho ráo dầu, thái thành miếng nhỏ vừa ăn hoặc cũng có thể để cả con để lại dai.