Đổi món với mực, tôm xào thập cẩm.

• Ngon hấp dẫn với mực xào sả ớt

Vị ngọt tự nhiên của dưa leo, cà chua và dứa được xào cùng mực, tôm sẽ làm món ăn thêm đậm đà.

Nguyên liệu:

• 200gram mực (mực ống hay mực con nhỏ đều được).
• 100gram tôm đất.
• 1 quả dưa leo nhỏ.
• Nửa quả cà chua to.
• 1 lát dứa nhỏ.
• Hành lá, nước mắm, muối, hạt nêm knorr, tiêu và tỏi

Cách làm:

– Mực rửa sạch và lôi bỏ mật mực, thái lát vừa ăn.

– Tôm rửa sạch, bóc bỏ vỏ tôm, rút chỉ đen trên lưng tôm rồi để dành lại đuôi tôm cho đẹp.

– Cà chua bổ múi cau, dưa leo để nguyên vỏ rồi cắt xéo thành từng lát vừa ăn.

– Dứa cắt bỏ mắt dứa rồi cắt lát vừa ăn. Hành lá rửa sạch, cắt khúc ngắn khoảng 3cm.

– Tất cả hỗn hợp rau củ để xào cắt sẵn rồi để vào thớt hay đĩa.

– Chảo thật nóng thì đổ hai thìa nhỏ dầu ăn, phi tỏi cho thơm, tiếp theo cho mực, tôm vào xào chín (nếu có trứng mực bạn cho vào luôn). Tôm và mực xào rất nhanh vì vậy đừng xào chín quá sẽ không còn ngon nữa.

– Sau đó cho vào hai thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa hạt nêm knorr, ít muối, tiêu vào, tiếp tục cho phần rau củ vào đảo đều, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn. Xào khoảng chừng 5 phút, tắt bếp, đổ hành lá vào đảo đều.

– Múc ra đĩa dùng nóng với cơm.