Lạ miệng với món mực luộc lá ngải

Nếu là tín đồ của những món ăn chế biến từ mực chắc hẳn bạn đã quá quen thuộc với những món mực hấp, mực chiên hay mực xào đúng không nào? Tuy nhiên, bạn đã từng được nếm thử món mực luộc lá ngải chưa? Món mực luộc lá ngải có vị ngọt tự nhiên của mực hòa quyện cùng với một chút vị đăng đắng của lá ngải tạo nên một hương vị đặc biệt khó quên. Trong chuyên mực nấu ăn lần này, Chả mực Hạ Long Quảng Ninh sẽ tiết lộ cho bạn công thức làm món mực luộc lá ngải thơm ngon bổ dưỡng nay nhé

Mực luộc lá ngải ngon ngây ngất

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 500gr mực ống tươi

– 100gr lá ngải cứu

– Nước lọc

– Muối

Mực luộc lá ngải, Mực luộc rưới nước sốt – món mực lạ ăn hoài không ngán

Hướng dẫn chế biến

– Mực sơ chế loại bỏ túi mực rồi rủa cùng với 1 chút rượu trắng để khử bớt  mùi tanh. Sau đó , đem mực ướp cùng với 1 chút hạt nêm, 2 thìa nước mắm, 1 ít gừng thái sợi và bột hạt tiêu trong khoảng 10 phút cho mực ngấm đều gia vị

– Lá ngải cứu rửa sạch, để ráo nước

– Cho lá ngải cứu xuống dưới dáy nồi rồi xếp mực đã ướp gia vị lên trên. Sau đó, cho 1 bát nhỏ nước vào nồi mực luộc trong khoảng 10 phút cho mực chín đều và ngấm hương vị của lá ngải là được

Như vậy, chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu rất đơn giản và thực hiện theo 3 bước hướng dẫn trên là bạn đã có ngay món mực luộc lá ngải cực kỳ thơm ngon  bổ dưỡng để thêm vào thực đơn bữa tối cho cả nhà rồi nhé

Chúc bạn chế biến thành công và có bữa tối ấm áp bên gia đình!