Chả mực Hạ Long là một món ăn ngon, đặc trưng của TP biển Hạ Long. Có lần xuống Hạ Long được thưởng thức món ăn này tôi cảm thấy rất ngon nên đã tìm hiểu cách thức chế biến món ăn này, thấy cũng khá đơn giản nên chia sẻ với mọi người. Đặc điểm của món chả mực là khi ăn, bạn cảm nhận được miếng thịt mực dòn dòn khi nhai.

 

Chọn mực tươi ngon ban đầu là rất quan trọng

Chọn mực tươi ngon ban đầu là rất quan trọng

 Nguyên liệu

– Mực nang con lớn, dày cơm, thật là tươi: 1 kg

– Hành khô, muối, tiêu.

– Nước mắm ngon, tỏi

 Cách làm :

– Chia mực làm 3 phần : đem xay 2/3 mực, còn 1/3 thì cắt hột lựu (ưu tiên cắt râu mực ra hạt lựu vì khi ăn nó giòn giòn).

– Trộn 2 thứ này vô chung, nêm nước mắm ngon và nước tỏi ép.

– Nếu bạn thích thì cho thêm rau thì là thái nhỏ, vừa thơm vừa hết mùi tanh, nhưng người sành ăn thì không cho thì là vào để thưởng thức hết cái ngon của mực.

– Vo thành từng viên tròn cỡ trứng vịt, ép cho hơi dẹp rồi chiên với dầu.

– Bạn nhớ chiên qua thôi đến khi nào ăn thì mới chiên kỹ hơn.
Món này chiên xong có thể để dành được 1 tuần ăn vẫn ngon. Khi ăn, bạn nhai sẽ thấy miếng râu mực hay thịt mực cắt lựu, cảm nhận được miếng mực giòn ngọt, sần sật rất ngon.
Mấy hôm đi chợ gặp mực tươi, tôi luôn ưu tiên mua mực về làm chả, cả nhà ai cũng thích. Bạn cũng thử xem sao.

BẢNG GIÁ SẢN PHẨM

Tên sản phẩm Giá Hình ảnh
Chả mực Vip 450.000/kg chamuc
Chả mực giã tay hút chân không 380.000/kg hutchankhong
Chả mực giã tay 370.000/kg anh3
Chả mực xay 300.000/kg chamuc
Chả cá thu 320.000/kg 2
Chả cá nhạc 220.000/kg canhac
Mực khô 750.000/kg muckho_1
Mực sống 280.000/kg sp_mucong

ĐỂ MUA HÀNG XIN VUI LÒNG LIÊN HỆ

*Tại Hạ Long: Ki ốt số 46 – 47 , chợ Hạ Long 1, Thành phố Hạ Long, Quang Ninh

* Tại Hà Nội: Số 62, Đường Nguyễn Khang, Phường Yên Hòa, Quận Cầu Giấy, Hà Nội

* Tel: 04-62688803 – Fax: 04-62688804 — Ms Loan: 0962 08 3232 Phục vụ 24/7

* Email: chamucngonnhat@gmail.com – Website: http://chamuchalong.org

* Fanpage: https://facebook.com/chamuchalonggiatay

 

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (3 votes, average: 5.00 out of 5)


Loading…