Mực ống hấp gừng ngon tuyệt

Món mực ống hấp gừng ngon tuyệt là món ăn không còn quá xa lạ với nhiều người vì đây là món ăn ngon, hấp dẫn mà lại cực tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên để có thể làm được món ngon này đúng vị chuẩn thì không phải ai cũng biết vậy hãy tham khảo cách làm món ăn mực hấp gừng tuyệt ngon dưới đây nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu làm mực hấp gừng:

– Mực sống tươi: 5000g

– Gừng: 1 nhánh khoảng 100g.

– Hành lá: 100g.

– Ớt sừng đỏ: 6 trái.

– Rau sống ăn kèm mực hấp gừng: 1 trái dưa leo, 1 trái vả (không bắt buộc nhé), rau thơm, rau mùi, xà lách.

– Tỏi: 1 củ, chanh tươi 1 quả.

– Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, đường, rượu trắng.

Bạn click vào đây để xem cách chọn và sơ chế mực tươi ngon nhất nhé!

Nguyên liệu làm món mực hấp gừng

Sơ chế nguyên liệu để làm món mực hấp gừng:

– Mực đêm sơ chế, rửa sạch bằng nước pha rượu trắng và gừng để giảm mùi tanh của mực tươi. Sau đó cắt mực thành từng miếng khoanh tròn rồi khứa nhẹ trên thân mật rồi ướp mực với gia vị gồm hạt nêm, bột ngọt và nước mắm trong khoảng 15 phút cho mực ngấm gia vị đều.

– Gừng: Gọt vỏ, rửa sạch, chia làm 3 phần, 2/3 thái chỉ, 1/3 để nguyên.

– Hành lá: Nhặt vừa rửa sạch, để ráo, cắt khúc dài 5cm.

– Ớt sừng: 3 trái bỏ cuống, rửa sạch, chẻ đôi, bỏ hạt, thái chỉ, 3 trái để nguyên.

– Tỏi: Bóc vỏ, rửa sạch, để ráo.

– Chanh tươi:Vắt lấy nước cốt.

– Rau sống nhặt và rửa sạch, để ráo.

Làm món mực hấp gừng:

– Khi mực đã ngấm gia vị, bạn trộn mực cùng với gừng, hành, ớt và cho vào hấp cách thủy khoảng 10- 15 phút cho tới khi mực vừa chín tới.

– Làm bát nước chấm cho món mực hấp gừng: Cho ớt sừng cùng với gừng, tỏi và đường vào cối giã thật nhuyễn sau đó cho hỗn hợp này ra bát trộn thêm với nước mắm nước cốt chanh và khuấy đều lên là bạn có ngay bát nước chấm ngon thơm đậm đà.

Mực ống hấp gừng ngon tuyệt ngon

Mực hấp gừng ăn nóng chấm với bát nước mắm chanh tỏi ớt ăn kèm với rau sống thì vô cùng thơm ngon hấp dẫn. Một món mực ngon lạ miệng với màu sắc hài hào, vị giòn giòn của mực cùng với vị đậm đậm của nước chấm và vị mát thanh của rau sống kích thích khẩu vị tuyệt vời.

Tham khảo: https://dulichkhatvongviet.com/muc-ong/