Chả mực chấm nước mắm cay ngon khó cưỡng

Chả mực là một đặc sản nổi tiếng trong ẩm thực Việt Nam, nổi tiếng nhất là chả mực ở Hạ Long. Và hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn chả mực chấm nước mắm cay với vị ngon khó cưỡng, ai cũng thích để bạn có thể tự làm chiêu đãi cả nhà, bạn bè nhé.

Chả mực chấm nước mắm cay

Nguyên liệu

• Mực mai
• Thịt mông ít nạc
• Hành khô
• Tỏi
• Nước mắm
• Ớt
• Tiêu
• Chanh

Cách làm chả mực chấm nước mắm cay

Bước 1:

– Mực làm sạch rồi rửa sạch, để ráo sau đó đem thái nhỏ. Mực đem xay nhuyễn hoặc giã tay, nếu có thời gian giã tay sẽ giúp chả mực ngon nhất.

– Hành tỏi thái nhỏ rồi cho chút mắm, hạt tiêu cùng vào ướp với mực.

Bước 2:

– Cho chút dầu ăn vào bàn tay rồi nặn mực thành từng miếng chả tròn bẹt theo kích cỡ tùy ý.

– Đun chảo dầu sôi nóng già thì thả chả mực vào và chiên đến khi từng miếng chả có màu vàng hấp dẫn, bắt mắt thì vớt ra để ráo dầu.

Bước 3:

Làm nước mắm cay: Cho ớt, nước cốt chanh vào bát nhỏ rồi cho nước mắm ngon vào, khuấy đều.

Khi ăn chấm từng miếng chả mực với nước mắm cay tạo nên vị ngon hấp dẫn và lý tưởng, có thể ăn kèm với bún, sôi hoặc cơm trắng.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món chả mực này nhé! Tham khảo thêm cách làm chả mực cuộn rong biển mới lạ cực ngon đổi vị bữa ăn cả nhà.