Mực xông khói xào thập cẩm ngon thơm với sự kết hợp đa dạng các loại nguyên liệu, gia vị mang đến món ăn ngon thật ngon cho thực đơn bữa cơm gia đình hấp dẫn, lạ miệng. Bạn hãy tham khảo bí quyết làm mực xông khói xào thập cẩm dưới đây để chiêu đãi cả nhà nhé!

Mực xông khói xào mực ngon hấp dẫn

Mực xông khói xào mực ngon hấp dẫn

Nguyên liệu:

  • Mực
  • Nấm đông cô
  • Cải chân vịt
  • Hạt điều
  • Mật ong
  • Chanh
  • Gừng
  • Tỏi
  • Nước tương
  • Ớt bột
  • Bơ
  • Dầu mè
  • Bột bắp
  • Tiêu
  • Rau ngò
  • Gia vị

>>Xem thêm: Đặc sản chả mực Hạ Long chất lượng.

Cách làm mực xông khói xào thập cẩm

Bước 1:

Mật ong, nước cốt chanh, gừng, tỏi, ớt bột, nước tương và dầu mè cho vào một cái bát nhỏ khuấy đều.

Bước 2:

Mực làm sạch rồi chẻ dọc rồi cho ra đĩa và rưới hỗn hợp nước sốt ở bước 1 lên mặt mực và ướp khoảng 15 phút.

Bước 3:

Cho mực vào vỉ lên xông khói đến khi mực gần chín thì cắt mực thành từng miếng. Nấm và cải làm sạch. Nấm cắt dọc theo cuốn. Cải cắt khúc độ dài vừa ăn.

Bước 4:

Cho chảo lên bếp rồi cho bơ vào đun tan chảy rồi cho gừng, tỏi, nấm vào xào đun khi có mùi thơm hấp dẫn thì cho thêm cải, dầu mè, bột bắp, và chút nước vào, đảo đều rồi nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn. Tiếp theo cho mực, hạt điều và chút nước chanh vào xào khi mực chín thì tắt bếp.

Mực xông khói xào thập cẩm ăn nóng với cơm rất ngon và lôi cuốn. Chúc bạn thành công.

Đánh giá post

Bài viết liên quan