Chả mực chiên ngon thơm cho cả nhà

Chả mực là món ăn nổi tiếng được ưa chuộng và nổi tiếng, đặc biệt là trở thành đặc sản của nhiều vùng biển ở nước ta, nổi tiếng nhất về chả mực chất lượng, ngon được làm theo công thức truyền thống là chả mực Hạ Long giã tay. Từ chả mực người ta chế biến thành nhiều món ăn ngon như xôi trắng chả mực, bánh cuốn chả mực, chả mực đậu phụ,… và nhưng hấp dẫn nhất, ngon nhất là món chả mực chiên với màu sắc hấp dẫn và vị thơm ngon lôi cuốn mà khó ai có thể chối từ.

Bạn tham khảo: Đặc sản cá Vũ Đại / Con rươi Tứ Kỳ – Hải Dương

chả mực chiên màu vàng hấp dẫn với mùi thơm vị ngon lôi cuốn

Chả mực chiên thơm ngon

Nguyên liệu

• Mực tươi
• Trứng vịt
• Mỡ
• Thì là
• Chanh
• Ớt
• Hạt tiêu
• Dầu ăn
• Gia vị

Cách làm chả mực chiên

Bước 1:

Mực tươi rửa sạch rồi đem băm nhỏ và cho vào giã nhuyễn hoặc xay nhuyễn cùng với mỡ, thì là. Sau khi mực được giã nhuyễn, mềm mịn thì cho trứng, hạt tiêu và gia vị vào, trộn đều cho hỗn hợp quyện với nhau. Tiếp theo vê thành từng viên chả mực dẹp rồi cho vào hấp cách thủy.

Nếu bạn không có nhiều thời gian thì có thể mua chả mực Hạ Long giã tay làm sẵn về và bỏ qua bước 1.

Bước 2:

Cho chảo lên bếp đun nóng thì cho dầu ăn vào, khi dầu sôi đều thì cho từng miếng mực nhúng qua lớp trứng vào và chiên nhỏ lửa đến khi chả mực chín đều có màu vàng ruộm hấp dẫn là được.

Vậy là với bước làm đơn giản và nhanh bạn có ngay món chả mực chiên màu sắc hấp dẫn và vị thì ngon hết ý, khi ăn kết hợp với tương ớt thì tuyệt vời.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món chả mực chiên này nhé! Để có thể làm bữa cơm gia đình thêm phong phú, đa vị bạn có thể tham khảo thêm món mực chiên vàng ngon độc đáo.