Hướng dẫn làm Mực Trứng Hấp Gừng thơm ngon thứ thiệt

Mực trứng hấp gừng là món ăn thơm ngon, đơn giản, dễ làm tại nhà. Mực trứng hấp gừng vừa có thể là món ăn chính với cơm, vừa có thể là món ăn nhậu trong các bữa tiệc chiêu đãi khách. Chỉ mất vài phút chuẩn bị và chế biến bạn đã có ngay món mực trứng hấp gừng thơm ngon trong mùa đông rồi. Hãy cùng DASAVINA bắt tay vào làm ngay thôi nào!

Nguyên liệu làm món mực trứng hấp gừng

• Mực trứng
• Hành
• Gừng
• Rau gia vị: Mùi tàu, xà lách…
• Chanh
• Ớt
• Gia vị: tiêu, mắm, muối, đường, dầu hào

Xem thêm: Cách chọn mua mực tươi không phải ai cũng biết

Chọn những con mực trứng tươi ngon, da bóng, mắt còn sáng

Cách làm món mực trứng hấp gừng

Sơ chế nguyên liệu

Mực trứng rửa sạch bằng nước muối gừng loãng, nên rửa sạch phần râu và đầu vì phần này dễ bị ký sinh trùng bám vào

Rửa lại bằng nước sạch, để ráo.

Ướp với dầu hào trong 10 phút

Gừng thái chỉ hoặc thái lát mỏng

Rắc hành, gừng lên trên bề mặt mực

Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín đĩa mực (có thể dùng tăm châm lỗ để khi hấp mực màng bọc không bị phồng).

Chế biến món mực trứng hấp gừng

Nếu nhà có nồi hấp, các bạn bỏ mực vào hấp theo cách thông thường nhé.

Mực trứng hấp cách thủy

Nếu nhà không có nồi hấp, các bạn có thể áp dụng theo cách đơn giản sau:

Cho 2 tô nước lọc vào nồi, úp ngược 1 cái bát vào trong, tiếp đó, đặt đĩa mực lên trên trốc cái bát,

Hấp trong vòng 10 phút.

Cách làm này áp dụng với hầu như tất cả các món hấp, không những nhanh, đơn giản mà còn tiết kiệm được khá nhiều thời gian cũng như công sức ở trong bếp mà không phải ai cũng biết.

• Có thể bạn quan tâm: 4 cách làm mực né thơm ngon bổ dưỡng

Trang trí và thưởng thức món mực trứng hấp gừng

Mực chín, tắt bếp, bày ra mâm.

Sắp xếp lại sao cho đẹp mắt, nếu nhà có trẻ nhỏ, bạn có thể cắt đôi con mực ra cho dễ ăn.

Mực trứng hấp gừng

Mực là một món ăn giàu chất dinh dưỡng, phù hợp cho mọi lứa tuổi, tuy vậy, người bị vấn đề về tim mạch, huyết áp cao nên hạn chế ăn mực bởi vì trong mực chứa nhiều Cholesterol không tốt cho sức khỏe.

Trong ẩm thực Việt Nam, các món mực thường được quy vào món ăn chơi, món nhậu, vậy nên mọi người thường kết hợp ăn mực kèm uống bia. Tuy nhiên, khoa học chứng minh, việc kết hợp mực với bia là một công thức kết hợp hoàn toàn không khoa học, dễ gây nên các phản ứng không có lợi cho sức khỏe

Không nên ăn mực kết hợp với uống bia

Món mực trứng hấp gừng đạt chuẩn là khi mực và trứng bên trong mực vừa chín tới. Thịt mực ngọt, dai; trứng của mực giòn sần sật. Mực có mùi thơm của gừng lấn át và khử mùi tanh.

Mực trứng hấp gừng nên thưởng thức nóng cùng tương ớt, các bạn cũng có thể chế biến 1 chút nước sốt chua ngọt để chấm hoặc để rưới lên mực cho có vị đậm đà hơn.

Không nên sử dụng mực trứng hấp gừng đã nguội cho những lần ăn sau. Nếu như thức ăn thừa, bạn có thể cắt đôi miếng mực trứng hấp gừng và chế biến thành món mực trứng sốt me hoặc Mực sốt chua ngọt cho cả nhà để món ăn được ngon và có dinh dưỡng hơn nhé!

Mực trứng hấp gừng

Bạn cũng có thể dùng mực trứng để chế biến các món xào, nướng, luộc.. tùy theo sở thích.

Trong tất cả các món ăn được chế biến từ mực, món ngon nhất phải  kể đến đó chính là món Chả mực giã tay. Miếng chả mực màu vàng ruộm, thơm nức, giòn sần sật, béo ngậy làm hài lòng mọi thực khách khó tính nhất. DASAVINA luôn tự hào là đơn vị cung cấp món Chả mực giã tay Hạ Long ngon nhất Việt Nam.

Chả mực Bá Kiến – Đặc sản Chả mực Hạ Long cao cấp

Trên đây là hướng dẫn cách làm món mực trứng hấp gừng cực thơm ngon và hấp dẫn. Đừng quên thường xuyên theo dõi kênh chamuchalong.org để biết thêm được nhiều thông tin bổ ích và có thêm được nhiều công thức nấu món ăn ngon mỗi ngày cho cả gia đình nhé!

Chúc các bạn thành công!