Mực xào su hào có mùi thơm hấp dẫn với vị ngọt thanh của mực, vị giòn giòn của cà rốt, su hào sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn của gia đình bạn. Thỉnh thoảng hãy đổi món cho bữa ăn gia đình thêm ngon miệng và bổ dưỡng nhé!

Nguyên liệu làm món mực xào su hào

  • Mực tươi: 500g
  • Su hào: 1 củ
  • Cà rốt: 1 củ
  • Hành hoa: 2 nhánh
  • Rau mùi
  • Hành khô: 1 củ
  • Gia vị: dầu ăn, súp, bột nêm, mì chính, hạt tiêu.
Nguyên liệu làm món mực xào su hào (ảnh minh họa)

Nguyên liệu làm món mực xào su hào (ảnh minh họa)

Cách làm món mực xào su hào

Bước 1

  • Mực tươi rửa sạch bằng nước muối gừng pha loãng hoặc rượu trắng pha loãng
  • Khía vảy rồng rồi cắt miếng vừa ăn.
Khía vảy rồng

Khía vảy rồng

  • Ướp mực với một ít gia vị để khoảng 15 phút.
Ướp mực

Ướp mực

Bước 2

  • Su hào, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, có thể tỉa hoa trông cho đẹp mắt.
Tỉa hoa quả sao trông cho đẹp mắt

Tỉa hoa quả sao trông cho đẹp mắt

Bước 3

  • Phi thơm hành khô với dầu ăn rồi cho mực vào xào với lửa lớn để mực không ra nước.
Xào qua mực cùng với hành tỏi phi

Xào qua mực cùng với hành tỏi phi

  • Khi mực chín cho ra đĩa rồi cho su hào, cà rốt vào xào, đảo nhanh tay. Nêm chút xíu gia vị (vì mực đã được ướp gia vị nên cho một lượng gia vị vừa phải để rau xào không bị mặn).

Bước 4

  • Tiếp đến cho mực vào xào cùng rau, đảo đều rồi thêm hành hoa, mùi tàu thái nhỏ cùng chút mì chính, hạt tiêu.
  • Xúc rau ra đĩa dùng nóng ngay nhé.
Mực xào su hào

Mực xào su hào

Lưu ý về món mực xào su hào

Bạn nên chọn mua những con mực tươi ngon,

Tham khảo thêm: Cách chọn mua mực tươi ngon ngọt thịt

Vì mực sống dưới nước nên rất dễ bị ký sinh trùng ở phần đầu và các xúc tu, nên rửa sạch bằng nước muối pha loãng hoặc rượu trắng pha loãng

Ngoài mực tươi, các bạn cũng có thể mua Mực khô Cô Tô hiệu Bá Kiến để chế biến thành món mực khô xào su hào cũng rất ngon

Đối với mực khô, đi mua về, các bạn chỉ cần rửa sạch, ngâm qua nước nóng, xé nhỏ rồi chế biến như mực tươi

Mực khô xào su hào

Mực khô xào su hào

Món mực xào su hào là món ăn dùng được cho cả bữa ăn hàng ngày hoặc bữa nhậu.

Món mực xào su hào nên ăn nóng là ngon nhất, nên tránh hoặ c hạn chế việc xào đi xào lại nhiều lần vì món ăn sẽ dễ bị biết chất và mất ngon.

Để liên hệ mua Mực khô Cô Tô chất lượng nhất, các bạn hãy gọi ngay số điện thoại 024.6682.3737 hoặc 0962.08.3232 để được giao hàng một cách nhanh nhất

Mực khô Cô Tô hiệu Bá Kiến

Mực khô Cô Tô hiệu Bá Kiến

Ngoài xào với su hào, mực tươi còn có thể chế biến thành món chả mực Hạ Long thơm ngon nổi tiếng. Bạn đã bao giờ thưởng thức món Chả mực Hạ Long nổi tiếng chưa? hãy tìm hiểu nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

5/5 – (3 votes)

Bài viết liên quan