Chả cá chiên cốm – Món ngon hấp dẫn, cả nhà đều mê

Chả cá chiên cốm là một món ngon không tả nổi, với từ  vị ngọt của thịt nhạc cùng tôm sú, trứng gà hòa quyện với các loại gia vị được bao phủ bởi lớp vỏ cốm giòn tan là món ăn tốn cơm cho cả gia đình. Bạn hãy vào bếp và làm món Chả cá nhạc chiên cốm ngon này để chiêu đãi cả gia đình mình nhé.

Nguyên liệu làm món chả cá chiên cốm

Chả cá nhạc chiên cốm là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, dễ làm

• 150 g cá nhạc
• 50 g giò sống
• 50 g tôm sú

Nguyên liệu làm chả cá chiên cốm (Ảnh minh họa)

• 50 g cốm dẹp màu xanh

Nên chuẩn bị cốm làng Vòng để món ăn đạt độ thơm ngon nhất

• 2 muỗng ớt sừng cắt nhỏ
• 2 quả trứng gà
• 1/2 chén bột mì
• 1 muỗng cọng ngò rí băm
• 1 muỗng cọng cần tây băm
• 1/2 muỗng tiêu sọ rang giã bể
• 1 ít tương xí muội vừa đủ
• Dầu ăn
• 1 ít xốt mayonnaise
• Hạt nêm

Có thể bạn quan tâm: Cách làm món Chả cá kho tiêu thơm ngon cho ngày đông

Hướng dẫn cách làm chả cá chiên cốm

Sơ chế chả cá chiên cốm

• Tôm sú lột vỏ rồi đem cắt hạt lựu
• Trứng gà đập vào bát rồi đánh tan.
• Chả Cá Nhạc băm hoặc xay dối.

Chế biến chả cá chiên cốm

• Sau đó đem trộn chung chả cá nhạc, tôm, ớt sừng, cọng ngò rí, cọng cần tây,  tiêu, hạt nêm, tiếp tục trộn với giò sống.
• Đánh đều thành hỗn hợp mịn và nhuyễn.
• Chia hỗn hợp thành từng phần nhỏ, rồi tạo hình ngón tay, Cho vào tủ lạnh ở ngăn mát khoảng 10 phút.
• Pha xốt chấm: Trộn tương xí muội và xốt mayonnaise theo tỉ lệ 1:1.
• Lăn viên chả lần lượt qua bột mì, trứng, cốm dẹp, rồi cho vào dầu nóng, chiên chín giòn, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Trang trí món chả cá chiên cốm và thưởng thức

• Bày chả cá chiên cốm ra đĩa, cắt thành miếng vừa ăn hoặc để nguyên
• Chả cá nhạc chiên cốm ăn khi nóng và chấm với nước sốt đã pha. 

Chả cá nhạc chiên cốm

Món chả cá chiên cốm ngon nhất khi thưởng thức nóng. Nếu như chưa có nguyên liệu là chả cá nhạc để làm món ăn thì tham khảo mua ngay Chả cá nhạc Hạ Long hiệu Bá Kiến.

Chả cá nhạc Hạ Long hiệu Bá Kiến được làm từ 100% cá nhạc tươi ngon tuyển chọn tại Hạ Long. Tự hào là thương hiệu chả cá nhạc duy nhất tại Việt Nam được chứng nhận Hàng Việt Nam chất lượng cao do chính người tiêu dùng bình chọn. Tham khảo thêm thông tin hoặc mua ngay tại Đây.

Chả cá nhạc hiệu Bá Kiến ngon nổi tiếng

Chúc các bạn và gia đình ngon miệng với chả cá chiên cốm thơm ngon hấp dẫn này nhé!

Bạn có thể tham khảo thêm Cách làm chả cá áp chảo– một món ngon không thể bỏ qua để chiêu đãi cả gia đình vào những ngày cuối tuần.

Có thể bạn chưa biết: Món ăn ngon đặc sản của vùng biển đó là Chả mực giã tay Hạ Long chính hiệu, hãy tìm hiểu để có thêm kiến thức thú vị nhé!