Sò huyết rang me là món ăn rất thú vị và hấp dẫn, đặc biệt món sò huyết này bạn có thể làm món nhạu khoái khẩu nữa nhé. Sò huyết rang me còn nguyên vị ngọt tự nhiên của sò huyết hòa quyện cùng với vị chua chua cay cay của me và ớt làm cho món sò này càng thêm phần hấp dẫn. Bây giờ bạn hãy cùng Đặc sản chả mực Hạ Long Quảng Ninh vào bếp làm món sò huyết rang me này nhé

Sò huyết

Sò huyết

Nguyên liệu làm món sò huyết rang me

– 400g sò huyết

– 2 muỗng canh me hột

– 5 muỗng canh nước

– 1 muỗng canh đường thốt nốt

– 1 quả ớt sừng, băm nhỏ

– 3-4 tép tỏi, băm nhỏ

– Nước mắm

– Rau mùi, thái nhỏ

– 2 muỗng canh dầu ăn

Tham khảo thêm: Cách làm chả mực Hải Phòng thơm ngon hấp dẫn

Chọn sò huyết to, mẩy

Chọn sò huyết to, mẩy

Hướng dẫn thực hiện món sò huyết rang me

Bước 1

Sò huyết ngâm trong nước khoảng 3 giờ rồi rửa lại thật sạch và để ráo nước

Bước 2

Hòa me hột với nước và đường thốt nốt rồi dầm nhuyễn sau đó lọc bỏ hạt me

Bước 3

Cho ớt và tỏi vào dầu ăn nóng phi thơm

Cho sò vào đảo đều tay khoảng 5 phút

Sò huyết rang me

Sò huyết rang me

Bước 4

Rưới hỗn hợp nước cốt me vào xaò đến khi nước sốt sệt lại và sò mở nắp thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn

Thêm rau mùi thái nhỏ vào trộn đều

Bước 5

Bày ra đĩa, thưởng thức nóng cùng các loại rau chuẩn bị sẵn

Thành phẩm sò huyết rang me

Thành phẩm sò huyết rang me

Những lưu ý đối với món sò huyết rang me

  • Nên ngâm sò bằng nước muối loãng, dùng bàn chải chà sạch vỏ sò trước khi chếbiến vì sò rất dễ có giun sán và vi khuẩn ký sinh
  • Sò huyết rất tốt nhưng phụ nữ mang thai và đang cho con bú nên hạn chế ăn
Những lưu ý với món sò huyết rang me

Những lưu ý với món sò huyết rang me

  • Bạn cũng có thể thêm chút bột năng khi xào sò huyết để tăng độ sệt
  • Gia đình nào không có trẻ em và người già thì cũng có thể thêm chút sa tế vào cho có vị cay cay
  • Nên thưởng thức nóng, tránh để lâu và để qua đêm

Có thể bạn quan tâm: Cách làm canh chua cá tầm thanh nhiệt hấp dẫn

Món sò huyết rang me này chế biến thật đơn giản, chỉ cần một chút thời gian là bạn hoàn toàn có thể làm món sò huyết rang me thơm ngon để chiêu đãi cả nhà.

Chúc bạn thành công và có bữa trưa vui vẻ cùng gia đình!