Chả mực khẳng định được vị thế trong mắt người tiêu dùng

Hiện nay, cùng danh tiếng và lòng tận tụy với khách hàng nên chả mực đã tạo được niềm  tin yêu và là sản phẩm ưu thích của không ít thực khách. Lợi dụng điều đó, có không ít cơ sở đã làm nhái sản phẩm chả mực từ bao bì, nhãn mác, logo sản phẩm. Điều đó ít nhiều làm mất lòng tin yêu của quý khách hàng tới sản phẩm chúng tôi. Với tất cả sự tận tụy và cái tâm của người làm nghề, cũng vì sự an toàn vệ sinh thực phẩm cho khách hàng, công ty TNHH đặc sản Việt Nam xin khuyến cáo khách hàng nên mua sản phẩm của thương hiệu thương hiệu DASAVINA. Xem chi tiết …

Nhãn hiệu chả mực Bá Kiến

Danh tiếng, tính chất và chất lượng đặc thù của chả mực Hạ Long có được là do nguyên liệu có chất lượng tốt và kỹ thuật chế biến truyền thống. Chả mực Hạ Long được sản xuất từ mực nang, 70% được đánh bắt tại Vịnh Bắc Bộ. Vịnh Bắc Bộ có độ mặn tầng nước mặt thấp, biên độ độ mặn ngoài khơi ổn định hơn nên hàm lượng muối mực nang thấp hơn 15-21% với mực nang biển miền Trung.

Ngoài ra, Vịnh Bắc Bộ là nơi thu hồi một khối lượng nước ngọt lớn từ các sông đổ ra kèm theo nhiều phù du giàu chất vô cơ và hữu cơ, tạo ra môi trường dinh dưỡng quan trọng cho mực nang. Vì vậy, mực nang khai thác tại Vịnh Bắc Bộ có sự khác biệt về chất lượng, hàm lượng glutamic acid, các loại acid amin thiết yếu cao hơn 6-36% so với mực nang biển miền Trung nhưng hàm lượng muối lại thấp hơn 15-21%. Vì vậy, chả mực Hạ Long có vị mặn đậm và ngọt tự nhiên, khi chế biến ít phải bổ sung các phụ gia chế biến khác.