Mực chiên trứng vàng rộm

• Ngon khó cưỡng với mực nhồi thịt chiên

Món mực chiên trứng vàng thơm, đậm đà, hấp dẫn này là đặc sản của các vùng miền Nam Tây Ban Nha. Các bạn hãy thử tay nghề và thưởng thức 1 lần xem sao nhé. Đảm bảo sẽ thích mê cho coi.

-4 con mực ống to

-1 củ cà rốt nhỏ.

-1 củ hành trung bình

-6 thìa dầu ô liu vừa đủ.

-5 thìa pho mát nạo.

-Hạt tiêu

-cà chua: 3 quả

-1 thìa rau mùi băm nhỏ.

-Muối

-trứng: 2 quả

Mực chiên trứng, một món ngon tuyệt mà https://chamuchalong.org/ muốn gửi tới các bạn.

Cách làm:

Bước 1. Làm sạch mực, cắt riêng phần râu mực. Băm nhỏ râu mực.

Bước 2. Bóc vỏ hành và băm nhỏ. Cà rốt thái nhỏ rồi cho vào chảo. Cho thêm dầu ô liu vào rồi đặt chảo lên bếp đảo trong 5 phút, để lửa trung bình.

Bước 3. Cho phần râu mực băm nhỏ vào chảo đảo cùng vài phút rồi tắt bếp. Đổ hỗn hợp vừa đảo ra bát và cho thêm pho mát nạo.

Bước 4. Băm vụn lòng đỏ của quả trứng đầu tiên cho vào hỗn hợp. Tiếp đó đập quả trứng thứ hai, đánh đều, pha thêm chút nước ấm rồi đổ vào hỗn hợp. Đổ trứng đã đánh lỏng vào hỗn hợp rồi trộn đều. Rắc lên trên rau mùi, muối tiêu vừa ăn.

Bước 5. Dùng thìa nhồi chặt hỗn hợp vừa trộn vào bụng mực và ghim lại bằng một que tăm.

Bước 6. Chuẩn bị trước nước sốt. Cho 3 thìa dầu ô liu vào chảo rồi cho cà rốt và hành băm vào chảo.

Bước 7. Thái lựu cà chua và cho thêm vào chảo. Cuối cùng khi hỗn hợp đã sôi, cho thêm một chút nước cho ngập chảo rồi thêm các con mực đã nhồi vào. Chiên vàng trong 30 phút. Chú ý đảo đều các mặt.

Bước 8. Lấy mực chiên ra bát. Thái miếng rồi rưới nước sốt lên trên dùng với cơm trắng.