Canh mực nấu dứa món ngon tuyệt vời ngày đông giá.

• Chả mực đậu phụ món ngon cho bữa tối ấm áp

Mùa hè những bữa cơm gia đình hẳn không thể thiếu món canh ngon. Cùng chúng tôi vào bếp bổ sung món canh mới cho gia đình nhé!

Món canh này chua dịu, kích thích vị giác với mùi thơm của dứa, cái giòn ngọt của râu mực, rất thích hợp cho những bữa cơm mùa xuân hè hoặc mùa đông lạnh   giá.

Nguyên liệu

Nguyên liệu không thể thiếu của món ăn.

Mực tươi (còn nguyên râu mực) 300 gram.
Giá đỗ 100 gram.
Cà chua hai quả.
Dứa chua xanh nửa quả.
Rau ngổ, hành xanh, hành khô.

Một món canh rất ngon từ mực của https://chamuchalong.org/ mà bạn nên tham khảo.

Thực hiện:

Mực bóp muối, rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
Ướp mực với hành khô (đập dập, thái nhỏ) và hạt tiêu xay cho thơm, hết mùi tanh. Nếu ăn được cay, có thể ướp thêm vài lát ớt tươi.
Cà chua bổ miếng cau, cho vào nồi nước, đun sôi.
Nêm nếm gia vị vừa ăn, có thể cho thêm một thìa cà phê đường tạo vị chua ngọt dễ chịu.
Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái miếng.
Khi cà chua chín nhừ thì cho dứa vào.
Đợi nước trong nồi sôi lại, đổ mực vào.
Vặn lửa to, chờ canh sôi lại thì thả giá đỗ vào. Tắt bếp, rắc hành xanh và rau ngổ thái nhỏ.
Múc ra bát, thưởng thức nóng.