Cách làm bánh cuốn chả mực Hạ Long ngon hấp dẫn

Bánh cuốn chả mực là món ngon hấp dẫn  và trở thành một đặc sản ở Hạ Long. Mỗi du khách đến với du lịch Hạ Long thì không thể nào chối từ món ăn ngon tuyệt vời này với mùi thơm khó cưỡng, và vị ngon đặc trưng của miếng chả mực giã tay nổi tiếng nức danh. Nếu bạn không thể đến với vùng biển Hạ Long xinh đẹp để có thể thưởng thức món ăn được thực khách mê mẩn này thì bạn có thể tự làm món bánh cuốn chả mực ngay tại nhà của mình. Cách làm bánh cuốn chả mực Hạ Long ngon hấp dẫn dưới đây chúng tôi muốn chia sẻ với bạn để bạn có thể tự tay làm món ngon này mà đúng hương vị đặc trưng của Hạ Long để chiêu đãi cả gia đình.

Ngon hấp dẫn bánh cuốn chả mực

Cách làm bánh cuốn chả mực:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

+ Mực tươi: 500 g

+ Thịt nạc mông: 100 g

+ Hành khô: 1 củ

+ Hành hoa, rau dăm, thì là

+ Gia vị: dầu ăn, hạt tiêu, bột nêm, súp, mì chính, bột năng (nếu có).

Cách làm chả mực Hạ Long:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

+ Mực tươi làm sạch, sau đó bạn đem thái thành từng miếng rồi băm nhỏ.

+ Thịt nạc mông rửa sạch và băm nhỏ.

+ Hành hoa, rau dăm, thì là  nhặt sạch, loại bỏ những lá úa, héo rồi đem rửa sạch và băm nhỏ.

Bước 2: Ướp nguyên liệu

+ Cho mực và thịt đã băm nhỏ vào bát tô. Thêm gia vị vào ướp gồm hạt tiêu, 2 thìa bột năng, bột canh, mì chính.

+ Thêm rau thơm thái nhỏ vào bát mực và trộn đều lên. Để cho gia vị ngấm vào thịt và mực bạn ướp trong khoảng 20 phút

Bước 3: Chế biến

+ Cho dầu vào chảo rồi bắc lên bếp đun nóng. Khi dầu nóng già bạn cho chả mực vào đem rán vàng rồi bày ra đĩa cùng với bánh cuốn.

Đậm đà thơm ngon với miếng chả mực vàng ươm

Khi thưởng thức món bánh cuốn chả mực bạn kết hợp cùng với nước chấm và tươi ớt hoặc nước sốt cà chua. Chỉ cần những bước làm đơn giản bạn đã có ngay món ngon hấp dẫn chiêu đãi cả gia đình để thay đổi khẩu vị ăn. Để có món miếng chả mực ngon nhất bạn nên chọn được những con mực tươi vừa đánh bắt và mực phải được giã bằng tay thì mới giữ được vị ngon thơm của thịt của mực. 

Bánh cuốn chả mực Hạ Long trở thành món ăn ngon nổi tiếng từ lâu với hương vị thơm ngọt, bùi đậm của miếng chả mực vàng ươm bắt mắt kết hợp với miếng bánh cuốn mềm dễ ăn cùng với chút hương vị chua cay mặn ngọt của bát nước chấm tạo nên một món ngon hết ý mà khó cưỡng lại.