Chả mực Hạ Long được bình chọn là một trong 50 đặc sản Việt Nam ngon nhất, biểu tượng cho nền tinh hoa ẩm thực nước nhà. Thật tự hào khi Việt Nam là đất nước duy nhất trên thế giới sở hữu món ngon chả mực, đặc sản này không chỉ được thực khách trong nước săn đón mà còn được bạn bè quốc tế yêu thích, tìm mọi cách đặt mua.
Chả mực là một loại chả được làm từ mực tươi cùng nhiều nguyên liệu khác, nhiều công thức chế biến khác nhau. Trên thị trường hiện nay có nhiều thương hiệu chả mực cũng như nhiều loại chả mực, nhưng ngon nhất, nổi tiếng nhất vẫn là chả mực giã tay Hạ Long.
Nếu chả mực xay sử dụng phương thức làm công nghiệp, dùng máy xay để làm nhỏ, mịn các nguyên liệu thì chả mực giã tay lại sử dụng phương thức thủ công truyền thống, dùng chày và cối đá dưới bàn tay của các nghệ nhân để giã nhỏ. Miếng chả mực xay về hình thức sẽ mịn hơn chả mực giã tay nhưng khi ăn miếng chả bở, không dai giòn. Còn miếng chả mực giã tay, khi ăn bạn sẽ cảm thấy vị dai giòn sần sật, những miếng mực còn nguyên, miếng chả đậm vị mực hơn.
Chả mực không chỉ là món ăn quen thuộc đối với người Việt mà còn là món ngon được bạn bè, khách du lịch quốc tế tấm tắc ngợi khen. Vì thế để có thể dễ dàng tư vấn cho người nước ngoài hoặc người nước ngoài có thể dễ dàng tìm kiếm món ăn này, chả mực có tên tiếng Anh là Squid Rolls.
Chả mực là món ngon khoái khẩu của mọi gia đình Việt, vì thế bà nội trợ nào cũng muốn học cách làm chả mực để có thể tự trổ tài chế biến cho gia đình. Tùy vào nhu cầu của mình, bạn có thể chọn cho mình cách làm chả mực phụ hợp, có thể làm món chả với 100% mực tươi ngon, hoặc làm chả mực kết hợp với chả cá, hoặc làm chả mực với thịt. Để làm mịn, nhỏ các nguyên liệu, dễ dàng cho quá trình vắt chả, quý khách hàng có thể chọn theo phương thức giã tay hoặc xay bằng máy. Mỗi cách làm sẽ có những sự tiện lợi khác nhau và mang đến chất lượng khác nhau. Làm nhỏ nguyên liệu bằng máy xay, giúp tiết kiệm thời gian, công sức, hỗn hợp chả mịn, nhỏ, dễ vắt thành miếng nhưng miếng chả ăn sẽ bở hơn. Ngược lại, làm chả mực theo phương thức giã tay, đòi hỏi người làm tốn nhiều công sức hơn khi phải dùng nhiều lực để giã nhỏ nguyên liệu, tốn nhiều thời gian hơn, nhưng thành phẩm miếng chả sẽ ngon hơn, dai giòn hơn.
Tổng hợp từ mong muốn của khách hàng, chamuchalong.org hướng dẫn quý khách hàng cách làm phổ biến nhất, được nhiều người quan tâm nhất – cách làm chả mực giã tay chuẩn theo công thức chả mực giã tay Hạ Long.
Để có món chả mực giã tay ngon đúng chuẩn, khâu chuẩn bị nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Chọn được nguyên liệu đầy đủ, tươi ngon, bước đầu bạn đã thành công. Đối với món chả mực, bạn cần chuẩn bị:
Sau khi giã nhuyễn bạn dùng găng tay nilon, xoa thêm một ít dầu ăn và vắt thành các miếng chả dẹt vừa ăn.
Lưu ý, không nên chiên quá lâu và lửa quá lớn, khi miếng chả mực ngả dần sang màu vàng cánh gián tức là chả mực đã bị quá lửa, miếng chả mực sẽ bị mặn và khét.
>> Xem thêm về cách chế biến chả mực tại nhà: https://chamuchalong.org/cha-muc/tu-lam-cha-muc-tai-nha/
hoặc cách chế biến chả mực Hạ Long dễ dàng nhất tại: https://chamuchalong.org/cha-muc-ha-long/cha-muc-ha-long-cach-lam/
Cách làm chả mực mất khá nhiều thời gian và công sức, vì thế các bà nội trợ thường lựa chọn chả mực đã chế biến sẵn hay còn được gọi là chả mực đông lạnh để chiêu đãi cả nhà. Chả mực đông lạnh đã chiên khoảng 80%, được đóng gói hút chân không cẩn thận rất tiện lợi cho người sử dụng. Khi mua chả mực đông lạnh, quý khách hàng cần chú ý cách sử dụng:
Sau khi rã đông, quý khách hàng có thể chế biến các món ngon theo khẩu vị của gia đình mình. Dưới đây là gợi ý một số món ngon làm từ chả mực.
Chả mực đã chế biến sẵn tại các cửa hàng, siêu thị đã chiên khoảng 70-80%, vì thế trước khi ăn bạn cần chiên lại chả mực. Chả mực chiên giòn là món khoái khẩu và chế biến nhanh chóng nhất. Nếu mua chả mực tươi, bạn có thể chiên luôn. Nếu mua chả mực đông lạnh, bạn rã đông khoảng 15 phút, rồi tiến hành chiên chả.
Lưu ý khi chiên chả, bạn nên chiên trong chảo ngập dầu, đợi dầu sôi và thả từng miếng chả vào chiên. Bạn không được lơ là trong lúc chiên chả, vì nếu không lật đều tay miếng chả sẽ không chín đều hoặc cháy sém. Những miếng chả đã được chiên sơ qua trước đó nên bạn chỉ cần chiên nhỏ lửa cho tới khi vàng ruộm đều hai mặt là có thể thưởng thức. Chả mực ngon hơn khi ăn nóng, tùy vào sở thích bạn có thể chấm cùng tương ớt hoặc nước mắm tỏi. Chắc chắn, món ăn này khiến thành viên nào trong gia đình bạn cũng gật gù ngợi khen.
Chả mực sốt cà chua là món ăn bạn có thể dễ dàng chế biến. Cũng như những món sốt cà chua khác: đậu phụ sốt cà chua, cá sốt cà chua… khi làm chả mực sốt cà chua bạn cần rán nguyên liệu chả mực trước. Nước sốt cà chua bạn có thể tự nấu hoặc mua loại nước sốt đã chế biến sẵn, sau đó cho chả mực đã rán vàng, đảo đều đến khi miếng chả ngấm đều gia vị, nước sốt sệt lại là có thể thưởng thức.
>> Xem đầy đủ các bước chế biến chả mực sốt cà chua tại: https://chamuchalong.org/cha-muc/cha-muc-sot-ca-chua-mon-ngon-thu-vi/
Trong ẩm thực Việt Nam, bún là một món ăn phong phú, có thể kết hợp đa dạng các topping khác khau. Chúng ta thường nghe nhiều hơn về bún bò, bún cá, bún riêu, bún chả,… nhưng rất ít nghe về bún chả mực. Cuối tuần hãy thử làm món bún chả mực chiêu đãi cả nhà xem có đậm đà, ngon ngọt không nhé?
Xôi là một món ăn sáng quen thuộc hàng ngày cũng như trong những bữa tiệc, đám cưới hỏi. Để món xôi trong bữa tiệc thêm sang trọng hay đơn giản là bữa xôi sáng thêm lạ miệng hãy ăn kèm xôi cùng chả mực. Những hạt gạo đều nhau, mềm dẻo, trắng thơm mùi lúa nếp cùng với cái bùi ngọt từ chả mực là một sự kết hợp tuyệt vời. Một bữa sáng đầy đủ chất dinh dưỡng sẽ cung cấp năng lượng cho ngày mới tràn đầy.
>> Xem thêm cách chế biến món xôi chả mực tại: https://chamuchalong.org/cha-muc/thuong-thuc-dac-san-xoi-trang-cha-muc-ha-long/
Bánh cuốn chả mực là món ngon khá quen thuộc, được nhiều thực khách yêu thích. Thay vì xếp hàng dài để được thưởng thức bánh cuốn chả mực tại các quán ăn sáng hay nhà hàng, bạn có thể tự làm bánh cuốn hoặc mua bánh cuốn đã làm sẵn, rán thêm chả mực vàng giòn là có ngay đĩa bánh cuốn chả mực thưởng thức cùng những người thân yêu.
Thật bất ngờ khi chả mực có thể chế biến thành một món nộm ngon hết sẩy. Đây là món ăn được nhiều người yêu thích vì sự cân bằng vị giác mà nó đem lại. Với những bữa ăn có nhiều chất dinh dưỡng béo ngậy hoặc nhiều dầu mỡ hãy ăn cùng một đĩa nộm đu đủ chả mực.
Đủ đủ xanh làm sạch, nạo sợi cùng với cà rốt. Thêm các gia vị như ớt, nước cốt chanh, mắm, đường vào cho ngấm đều. Thái chả mực thành sợi sau đó đem trộn cùng. Rắc vào đó đậu phộng rang chín, rau mùi là chúng ta đã hoàn thành món nộm đu đủ chả mực chua ngọt đơn giản mà không tốn nhiều công sức.
Để giúp chả mực có độ kết dính, dễ vắt thành miếng chả cũng như tạo mùi thơm đặc trưng, khi chế biến chả mực, các nghệ nhân thường cho thêm bột nếp cái hoa vàng. Lưu ý, nếu tự chế biến chả mực, bạn nên cho một lượng bột nếp cái hoa vàng vừa đủ, không cho quá nhiều, làm mất vị ngọt của mực, khiến miếng chả dẻo hơn. Cái ngon của chả mực Hạ Long chính là các gia vị đều nêm vừa miệng – đây chính là điều làm nên vị đặc trưng, riêng biệt không thể trộn lẫn của đặc sản này!
Chả mực Quảng Ninh – chả mực giã tay Hạ Long có giá dao động khoảng 400.000 – 500.000 đồng. Tùy vào địa điểm mua hàng (mua ở chợ, siêu thị hay các cửa hàng đặc sản) và các thương hiệu chả mực khác nhau, mức giá chả mực cũng khác nhau. Dưới đây là bảng tổng hợp chả mực sau khi đã khảo sát giá thành trên thị trường:
| Loại chả | Giá tiền/ kg |
| Chả mực xay | 370.000 đồng |
| Chả mực giã tay tiêu chuẩn | 470.000 đồng |
| Chả mực giã tay VIP | 520.000 đồng |
>> Xem thêm về giá chả mực Hạ Long Quảng Ninh tại: https://chamuchalong.org/thac-mac/gia-cha-muc/
Nhu cầu tìm mua chả mực làm quà biếu tặng hay đơn giản thay đổi món ăn trong thực đơn hàng ngày của người tiêu dùng ngày càng tăng cao, vậy nên việc xuất hiện các cơ sở buôn bán chả mực kém chất lượng, chả mực nhái thương hiệu chả mực Hạ Long cũng gia tăng không kém. Vậy, muốn mua chả mực ngon ở Hà Nội nên chọn địa chỉ nào uy tín?
Mua chả mực ngon nhất phải lựa chọn chả mực giã dối Hạ Long. Chả mực giã dối cho miếng chả dai giòn sần sật, ngọt tự nhiên, chắc miếng, đậm vị vô cùng hấp dẫn. Miếng chả mực dày thịt mực, cắt đôi thấy còn lợn cợn những miếng mực dai giòn. Chả mực giã dối cho miếng chả chắc, không xốp và quá mềm như chả mực xay.
Công ty TNHH Thương mại Đặc sản Việt Nam – Cửa hàng Đặc sản Bá Kiến (DASAVINA) là một trong những địa chỉ hàng đầu chuyên sản xuất và cung cấp đặc sản chả mực giã tay Hạ Long. Với công thức chế biến gia truyền độc đáo, cửa hàng Đặc sản Bá Kiến đã tạo nên một đặc sản với hương vị tuyệt vời trứ danh vùng biển Hạ Long. Những miếng chả mực tươi ngon, đậm vị, ngọt thơm béo ngậy sẽ làm thực khách mê mẩn ngay từ lần thưởng thức đầu tiên.
Liên hệ đặt hàng:
CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI ĐẶC SẢN VIỆT NAM – Cửa hàng Đặc sản Bá Kiến
Địa chỉ: Số 18, Lô 4B, Đường Trung Yên 10A, Phường Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội
Điện thoại: 0962.08.3232 – 024.66.82.3737
Xem thêm tại: https://chamuchalong.org/cha-muc-ha-long/cha-muc-ha-long-tai-ha-noi-2/
Để đáp ứng được nhu cầu thưởng thức chả mực của khách hàng tại TP. Hồ Chí Minh có rất nhiều địa chỉ bán chả mực với các nhãn hiệu và mẫu mã khác nhau. Tuy nhiên để tìm được sản phẩm chả mực uy tín, đảm bảo chất lượng thì không hề dễ đối với khách hàng. Trong các thương hiệu chả mực được bán trên thị trường thì chả mực Hạ Long vẫn chiếm được ưu thế với sự yêu thích và tin tưởng từ khách hàng.
Vậy, địa chỉ bán chả mực Hạ Long nào uy tín tại TP. Hồ Chí Minh?
Chả mực Hạ Long thương hiệu Bá Kiến không chỉ là thương hiệu nổi tiếng tại Hà Nội mà đối với thực khách yêu thích món chả mực Hạ Long tại TP. Hồ Chí Minh cũng đánh giá cao chất lượng của đặc sản này.
Chả mực Bá Kiến – Chả mực Hạ Long chính hiệu là địa chỉ cung cấp chả mực uy tín, chất lượng, đáp ứng mọi nhu cầu của khách hàng tại Sài Gòn nói riêng và trên cả nước nói chung. Thêm vào đó, chả mực Bá Kiến sở hữu dịch vụ giao hàng toàn quốc, vậy nên thực khách có thể thoải mái lựa chọn mua chả mực và các đặc sản khác có tại cửa hàng.
Chả mực giã tay thương hiệu Bá Kiến được làm từ 100% từ những mực nang tươi ngon khai thác tại Hạ Long, chả mực không chứa chất bảo quản, chất phụ gia. Sau khi chiên qua, các miếng chả mực đồng đều sẽ được đem đóng gói, hút chân không cẩn thận, đảm bảo bảo quản hương vị tốt nhất khi giao sản phẩm đến tay khách hàng.
Liên hệ đặt hàng:
CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI ĐẶC SẢN VIỆT NAM – Cửa hàng Đặc sản Bá Kiến
Địa chỉ: Số 18, Lô 4B, Đường Trung Yên 10A, Phường Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội
Điện thoại: 0915.08.5151
Xem thêm tại: https://chamucbakien.com/hoi-dap/mua-cha-muc-o-sai-gon/
Hiện trên thị trường đang có rất nhiều sản phẩm chả mực và rất nhiều các mức giá khác nhau, chính vì vậy mà đôi khi khách hàng không biết “đâu là thật, đâu là giả”.
Một số kinh nghiệm dưới đây hy vọng có thể sẽ giúp được quý vị chọn và đánh giá được sản phẩm chả mực chất lượng:
Chả mực Bá Kiến là thương hiệu chả mực phổ biến trên thị trường. Chả mực Bá Kiến luôn nằm trong top các địa chỉ bán chả mực Hạ Long uy tín tại Việt Nam, vì thế nhiều thực khách băn khoăn không biết Chả mực Bá Kiến có ngon không? Chả mực Bá Kiến như thế nào mà được thực khách review nức tiếng?
Chả mực Bá Kiến hay còn gọi là Chả mực DASAVINA là sản phẩm đặc sản nổi tiếng của Công ty TNHH Thương mại Đặc sản Việt Nam (DASAVINA). Chả mực Hạ Long thương hiệu Bá Kiến được làm 100% từ những con mực nang tươi ngon, tuyển chọn kĩ lưỡng trên vùng biển Hạ Long, Quảng Ninh – địa điểm có chất lượng mực ngon nhất tại Việt Nam. Chả mực Bá Kiến đảm bảo độ tươi ngon, tròn vị, cam kết đạt vệ sinh an toàn thực phẩm từ khâu sơ chế, chế biến, bảo quản, sản phẩm đến tay khách hàng luôn có chất lượng tốt nhất với giá thành phải chăng.
Chả mực Bá Kiến hoàn toàn không có chất bảo quản, chất phụ gia, hạn sử dụng 6 tháng kể từ ngày sản xuất nên khách hàng có thể đặt niềm tin tuyệt đối vào sản phẩm tại cửa hàng. Các miếng chả được đóng trong gói kín, hút chân không cẩn thận, vậy nên đặc sản này luôn giữ độ tươi ngon, bổ dưỡng nhất.
Chả mực Bá Kiến có ngon không? Câu trả lời chắc chắn sẽ là NGON KHÔNG THỂ CƯỠNG. Chả mực Bá Kiến khác biệt trong: khâu chế biến, hương vị và mẫu mã sản phẩm.
Xem thêm bài review Chả mực Bá Kiến tại: https://chamuc.vn/cha-muc-ba-kien-co-ngon-khong/
Khách hàng luôn tin tưởng lựa chọn chả mực Hạ Long hiệu Bá Kiến, vì:
Chả mực bao nhiêu calo hay ăn chả mực có béo không là thắc mắc của nhiều thực khách với loại chả chiên rán này. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, 100 gram chả mực sẽ cung cấp cho chúng ta 300 calo, gồm có :
Trên thực tế, cơ thể một người trưởng thành cần cung cấp 2.200 đến 2.400 calo mỗi ngày. Đối với những người hoạt động nhiều, lượng calo cần thiết có thể lên tới 3.000 calo. So với con số 300 calo mà 100gr chả mực cung cấp thì con số đó có vẻ là khá thấp.
Từ những số liệu ở trên, chúng ta hoàn toàn có thể khẳng định ăn chả mực không làm bạn tăng cân hay béo lên giống như suy nghĩ của nhiều người. Nguyên nhân của việc tăng cân là do dư thừa quá nhiều calo trong cơ thể, vì thế bạn nên có chế độ dinh dưỡng hợp lý, biết lượng calo thực phẩm đang sử dụng để cân đối lượng calo tiêu thụ phù hợp.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bà bầu có thể ăn chả mực như một món ăn dinh dưỡng thiết yếu. Lưu ý, bà bầu không nên ăn chả mực không rõ nguồn gốc, bà bầu nên chọn mua chả mực của những công ty hay cửa hàng cung cấp chả mực uy tín.
Chả mực là một món ăn giàu dinh dưỡng, nếu ăn chả mực điều độ sẽ bổ sung những dưỡng chất cần thiết cho cơ thể mẹ bầu cũng như thai nhi. Qua đó, giúp tăng cường sức khỏe, sức đề kháng cho mẹ, đồng thời giúp bé phát triển toàn diện hơn ngay từ khi còn ở trong bụng mẹ.
Xem thêm tại: https://chamuchalong.org/tin-tuc/ba-bau-co-nen-an-cha-muc/
Chả mực bạn tự chế biến hay mua tại các cửa hàng, siêu thị nên được bảo quản trong tủ đông < – 18 độ để giữ được độ tươi và hương vị thơm ngon của sản phẩm. Nếu mua chả mực đã chế biến sẵn, bạn nên tìm những cơ sở uy tín, đóng gói hút chân không cẩn thận để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cũng như chất lượng của chả mực. Một số khách hàng thường ưu tiên giá rẻ nên lựa chọn mua chả mực ở chợ hoặc những cơ sở bán hàng không rõ nguồn gốc, vì thế sản phẩm nhanh bị ôi thiu hoặc mùi vị không giống như chả mực chính hãng.
Chả mực là món ngon quen thuộc của nhiều gia đình, dễ ăn, dễ chế biến các món ngon. Chả mực NGON không chỉ đơn giản là KHOÁI KHẨU mà phải đảm bảo AN TOÀN SỨC KHỎE, Chả mực Bá Kiến (DASAVINA) là sự lựa chọn HOÀN HẢO cho gia đình bạn! Chả mực Bá Kiến (DASAVINA) không chỉ là món ăn khoái khẩu trong bữa ăn của gia đình Việt mà còn là món quà biếu tặng cao cấp, sang trọng.
Chả mực Hạ Long hiệu Bá Kiến là thương hiệu chả mực nổi tiếng tại Hạ Long tỉnh Quảng Ninh. Chả mực Bá Kiến vị ngọt, giòn dai, béo ngậy làm hài lòng mọi thực khách khó tính nhất cả trong và ngoài nước. Bá Kiến là thương hiệu chả mực duy nhất tại Hạ Long được chứng nhận đạt chuẩn hàng Việt Nam chất lượng cao do người tiêu dùng bình chọn.
Chả mực Vip
(Chỉ dùng thân mực)
Giá KM: 520.000Đ/KG
Chả mực giã tay
( hút chân không )
Giá KM: 470.000Đ/KG
Chả mực giã tay
(Không hút chân không)
Giá KM: 460.000Đ/KG
Chả mực xay
(Hút chân không)
Giá : 340.000Đ/KG
Giá : 320.000Đ/KG
Giá : 220.000Đ/KG
Giá : 280.000Đ/KG
Giá : 1.200.000Đ/KG
Giá : 220.000 – 400.000Đ/KG
Hotline : 024.66.82.3737 | 0962 08 32 32
Tư vấn 1 : 
| 0904 750 363
Tư vấn 2 : | 0915.08.5151
Tìm hiểu về món chả mực Bá Kiến - JOYFM
